抓住草莓季，新手入門第一次擼蛋糕卷，成功了一大半，技術一般，口感不錯！相信自己，你也可以??安佳奶油新手也很好打發！味道絕絕子！
By 啊蓮蓮????????????
用料

• 低粉 60克
• 玉米淀粉 10克
• 雞蛋 5個
• 玉米油 35克
• 牛奶 60毫升
• 白糖 20克
• 草莓 適量
• 安佳稀奶油 200毫升
• 檸檬 半個

做法步驟


1、低粉過篩



2、玉米淀粉過篩



3、把五個雞蛋蛋清蛋黃全部分離



4、玉米油和牛奶攪拌乳化，加入篩好的低粉和玉米淀粉攪拌成圖片上的樣子，加入蛋黃劃Z字攪拌至無顆粒即可



5、打蛋白霜前先加入一點檸檬汁或白醋，分三次加入白糖，蛋白打到七分狀態就行，不需要太硬



6、分兩次加入面糊



7、快速攪拌均勻



8、倒入烤盤進烤箱，烤箱提前預熱一下，上下火165°烤35分鐘



9、奶油里加點檸檬汁



【 饑低粉|#安佳佳倍容易圣誕季#草莓奶油蛋糕】10、加幾克白糖開始打奶油



11、打到稍微硬挺就行，口感順滑



12、給蛋糕卷抹奶油



13、在蛋糕卷的中間放上對半切的草莓



14、一起卷起來



15、最后在頂上擠上奶油放上幾顆草莓就搞定了(我的奶油不夠用了，所以頂上擠得奶油不太好看)



16、放上草莓純手工的感覺有沒有



17、毛巾面出來一點了



18、這不就成了！耶??
低粉的營養功效療饑
低粉的飲食禁忌暫無
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