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老板|茶顏悅色老板與員工“開撕”，開奶茶店還是一門好生意嗎？

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近日，
網紅奶茶品牌茶顏悅色的老板與員工，
因為薪資發放問題在內部群里 " 開撕 "，
登上熱搜榜，引發不少人關注。
12月17日，茶顏悅色創始人呂良發布道歉信表示，11月的薪資調整是因為公司業績不佳、長沙區域部分門店臨時關閉所做的決定。
在茶顏悅色事件的背后，
奶茶店還是賺錢的好生意嗎？
現代快報財經獵豹注意到，在奶茶行業，前有奈雪的茶虧損上市，后有蜜雪冰城已進行上市輔導，頻頻被傳出計劃上市的喜茶，卻做起了投資 ……
茶顏悅色內部“開撕”始末
近日，網紅奶茶品牌茶顏悅色的老板與員工，在公司內部群里 " 開撕 "。部分員工反映，人均每天工時11小時，時薪6-9元，月薪到手不滿3000元。但公司高層回應：" 有多大本事拿多少錢 "。
隨后，" 茶顏悅色員工吐槽月薪不超過3000元，與公司高管發生口角 " 相關話題，迅速登上熱搜，引發不少網友關注。12月17日，針對 " 內部薪資爭吵 " 一事，茶顏悅色創始人呂良發布道歉信表示，" 對不住8000位信任公司、一起努力想辦法抗住這個冬天的伙伴。" 在道歉信中，他還表示，11月份的薪資調整，是基于公司業績不佳、長沙區域部分門店臨時閉店等所做的決定。
當天，茶顏悅色官方微博也發布聲明，表明薪資調整，是因為11月份臨時關閉了幾十家門店，導致部分員工無法滿足正常工時、極少數員工出現零工時的情況。

老板|茶顏悅色老板與員工“開撕”，開奶茶店還是一門好生意嗎？


△茶顏悅色官方回應
現代快報財經獵豹了解到，11月10日，茶顏悅色宣布將長沙的七八十家店臨時關閉。公司表示，雖然之前密集布點在長沙發展賺到了紅利，但現在也要承擔人流量減少帶來的影響。臨時閉店等調整因素，直接影響了此次薪酬發放。
茶顏悅色還是消費者的“白月光”嗎？
2014 年，茶顏悅色在湖南長沙創立，是奶茶愛好者所熟知的網紅品牌，所屬企業是湖南茶悅文化產業發展集團。官網顯示，它在國內有 300 多家店，目前僅在長沙、武漢、常德三個城市開店。茶顏悅色在社交媒體上也火爆一時，每個去長沙的人都要被安利喝上一杯。
在南京工作的 90 后姑娘孫念告訴現代快報財經獵豹，她去年夏天到長沙喝過一次茶顏悅色，" 瞬間就愛上了，簡直是我心中的奶茶‘白月光’??！" 她說，自己以前在小紅書、微博等社交媒體上看到許多分享的帖子，就想去長沙能喝上茶顏悅色。" 今年夏天，我去武漢出差又喝了一杯，真的太好喝了。" 孫念說。
現代快報財經獵豹注意到，2020 年 12 月，茶顏悅色在武漢首店開業時，大批消費者曾連夜排隊，開業當天每人還限購。今年 4 月，茶顏悅色在深圳開設為期三個月的快閃店。有消息稱，當時線上排號的人飆升到了 4 萬，還有代購幫忙排隊，排隊的費用 100 元至 500 元不等。
" 茶顏悅色這種現象，很可能有商家營銷的成分。" 中國食品產業分析師朱丹蓬表示，茶顏悅色對消費者的核心需求的把握是比較強的，從消費端和產業端結合看，網紅品牌在社交性、話題性等方面，確實客觀存在。
當然，也有消費者覺得茶顏悅色體驗一般。楊芳芳是一名湖南婁底姑娘，大學畢業后留在了長沙工作。" 我搞不懂為啥茶顏悅色那么火，那么多人來排隊。" 她說，可能是平常喝得比較多，朋友來長沙，都點名要喝茶顏悅色，但她覺得口感比較一般。
茶顏悅色表示，今年進行過三次集中閉店，分別是年初就地過年時、七月疫情反復時，還有 11 月份的這次。朱丹蓬表示，茶顏悅色的閉店是理智判斷，受疫情影響，跨城旅游的人數減少，這對門店的人流量也有比較大的影響。

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