我能說有的時候做面包就是很多驚喜，其實我是想要做個圓圈的，可是失敗了，所以做成了馬蹄形，看著也不錯呢
By __Bobo__【豆果美食官方認證達人】
用料

• 金龍魚面包用高筋小麥粉 適量
• 面團材料：
• 高筋面粉 250g
• 白糖 40克
• 鹽 2克
• 鮮酵母 10克
• 雞蛋 1個
• 黃油 20克
• 冰水 100克
• 波蘭種 100克
• 雞蛋液（涂表面用） 10克
• 肉松餡
• 肉松 適量
• 沙拉醬 適量

做法步驟



1、提前一晚做波蘭種，面粉50克加入酵母和50水拌勻，進行冷藏發酵，我是加了點雞蛋液，所以變成黃色，可以不用加的




2、除了黃油外的面包材料混合均勻，用廚師機3檔攪拌10分鐘，加入黃油，5檔5分鐘




3、揉出手套膜即可




4、揉圓，30度，濕度75發酵50分鐘




5、發酵2倍大
【 沙拉醬|馬蹄肉松面包】



6、分割10等分即可




7、調肉松餡，肉松加入沙拉醬拌勻即可




8、面團搟成長餅狀，下半部分切流蘇形，放入肉松餡。




9、從上到下卷起來，捏緊收口即可




10、放入圓形模具中進行發酵，40度，濕度80，發酵30分鐘




11、2倍大后表面涂全蛋液




12、放入提前預熱的烤箱，上火160度，下火180度中層烤20分鐘




13、表面金黃取，出來放到涼架晾涼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

猜你喜歡

• 杏鮑菇|鮮味十足，口感和肉相似，醬汁杏鮑菇比肉還好吃
• 茅臺|買醬酒的3個大坑，“老江湖”都難避開！到底還有哪些酒能買？
• 鹵肉|家常鹵牛肉做法，只要4種香料，酥爛醬香出肉多，學會可以擺攤了
• 醬香白酒|美酒配英雄！武林大會舉行醬香白酒品鑒會
• 老抽|醬油、生抽、老抽和蠔油該怎么用？
• 白胡椒粉|#東古家味美食#京醬肉絲
• 寬粉|麻醬流汁寬粉
• 沙拉醬|飯店的肉松小貝為什么那么好吃，主要是多了這一步
• 辣椒粉|麻醬流汁寬粉秘?
• 蝶豆花|大人小孩都愛吃的彩虹千層馬蹄糕視頻教程，學起來