一口一個紫薯奶香小饅頭，奶香濃郁，還有貓jiojio，呆萌可愛，寶寶最喜愛。
By 良潤烘焙
用料

• 紫薯自發粉 200g
• 水 120g
• 自發粉 100g
• 水 60g
• 菠菜果蔬面粉 100g
• 水 60g
• 可可粉 3g

做法步驟


1、稱取紫薯自發粉



2、加入適量的水



3、揉至成團



4、分別制作白色面團



5、加入可可粉調色，并揉制面團，菠菜果蔬粉加入適量的水，揉制成團



6、白色面團搓長條，并切成小劑子



7、小劑子搓成橢圓形



8、將四個橢圓形的小劑子拼裝一起，做為山竹的內芯



9、紫薯面團分割，每份30g



10、搟制圓片



11、包裹山竹內芯



12、收緊收口



13、將綠色的面團搟片



14、將葉子放在面團的頂部



15、采用筷子按壓，黏結緊密



16、用可可面團搓出小蒂子放入頂部



17、可愛萌萌的山竹就做好了，放入蒸籠紙松弛體積增大1倍侯，冷水上鍋蒸制



18、水開后蒸制10分鐘即可



19、香噴噴的紫薯奶香小饅頭就完成了
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