鮑魚|舌尖上的烏珠穆沁羊莆田

烏珠穆沁羊長期繁衍于烏珠穆沁大草原，歷史悠久。該羊的外貌體征可分為兩種類型一種是體軀寬長的矮腿型。另一種是體高身長的高腿型。體軀毛色為純白色，頭部毛以黑、褐色為主，也有白色。公羊多數有螺旋角，母羊一般無角，尾大而厚，尾寬兩腿，尾尖不過炙節。 30%的羊是14對肋骨，這是產肉量多的基礎。該羊素以生活力強、高度耐寒、成活率高、成長發育快、個體高大、后驅豐滿、背腰平寬、尾大而寬、產肉量多且肉質佳美等十大特點著稱于世，是我國寶貴的羊肉資源之一。
有人說， “世間萬物，唯有美食與愛不可辜負。 ”的確如此，美食不光是能填飽肚子的食物，舌尖上酸甜苦辣的味覺享受，更蘊藏著種種讓人感動、流淚、溫暖的情愫。
媽媽做的烏珠穆沁羊肉白菜餡的包子是我的最愛，上學的時候每一學期放假回來最期待的是媽媽做的包子，而最懂我的莫過于媽媽，回家后的第一餐一定是肉包子，進屋后撲鼻而來的是羊肉白菜大蔥和稍加調料的餡兒的味道，超級無敵的餡兒被媽媽搟的薄薄的面皮包裹成彎彎月亮的形態，包完兩個籠屜后放上專用墊紙（防面皮黏在籠屜上）放好包好的包子，在沸騰的熱水上面蒸25分鐘就可以了。

烏珠穆沁羊肉包子
高端的食材往往只需要最樸素的烹飪手法，蒸夠25分鐘后美味無比的肉包子就熱騰騰的出來了，咬一口濃濃香味的油汁爆出來，接著是優質肉餡，香而不膩。給人一種無法用語言形容的味蕾感覺，別的任何一個地方都是感覺不到的。
而這樣一頓晚餐的最重要食材——肉，是來自牧民自己家的烏珠穆沁羊。這就是食材生于自然，取之于自然。最原始的食材在未加工前便有富含自然氣息的香馥，安全、干凈的食物原本就是我們早千百年間享受的原味。
【鮑魚|舌尖上的烏珠穆沁羊】生活就是一日三餐，現代人們對一日三餐的標準越來越高，越來越追求健康、安全、自然、高檔。除了溫飽，想要的還有直面自己的誠摯。有機烏珠穆沁羊是烏珠穆沁牧民們給予消費者最大的真誠以及回饋。

鮑魚|舌尖上的烏珠穆沁羊

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