魚香肉絲|新手小白，一定要嘗試最簡單的魚香肉絲，和飯店一個味道青椒|胡蘿卜|食材

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【魚香肉絲|新手小白，一定要嘗試最簡單的魚香肉絲，和飯店一個味道】

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有一道家喻戶曉的菜叫魚香肉絲，相信每一個人都能把這道菜做的非常美味，今天這個做法十分容易，絕對輕松上手，首先說一說用料，選擇瘦肉最好是里脊肉，吃起來的口感也更好，準備250克的里脊肉、木耳準備7到8朵，胡蘿卜一只、青椒一適量、糖適量、料酒適量、生抽、玉米淀粉和鹽還有蠔油，準備好食材以后就可以開始制作了。

將所有的食材全部準備好，并且將胡蘿卜和青椒收拾干凈，不需要太多，準備少許就可以。然后將里脊肉全部都切成小條以后，開始腌制這些肉絲。在里脊肉當中加入料酒、生抽和淀粉，再放入老抽和清水，攪拌均勻后腌制十分鐘，也可以多腌制一會，這樣能夠更加的入味。腌制肉的時候我們也不要閑著，將配菜準備好，木耳切成絲，胡蘿卜可以用工具攃成絲，切也可以不過比較考驗刀法。將青椒的心挖去，切成細絲備用，如果喜歡吃其他的配菜也可以少加一點。

接下來調料汁，料汁的部分比較簡單，準備好的調味料放到清水里攪拌，將它們攪拌均勻，配料可以根據自己的口味調整，畢竟每個人口味不同。這個魚香肉絲的醬汁是比較簡單的，也并不夸張。

接下來在鍋子當中倒上油，待油熱以后，把里脊肉倒入鍋中開始翻炒，炒到七八分熟即可。將它們撈出放在盤子當中備用。接下來另起一口鍋，在鍋中加入少許的油，待油熱以后加入一勺豆瓣醬，喜歡吃醬味的就多放一點，不喜歡可以后續再放鹽調味。把醬炒熟以后，倒入配菜，青椒絲胡蘿卜絲和木耳絲。將火調成大火爆炒出香味，接下來再將已經炒得差不多的里脊肉，倒回鍋中繼續翻炒，最后淋上自己調制的醬汁慢慢的再翻炒一會兒就可以出鍋了。

魚香肉絲真的超級香，尤其是配上米飯吃，滿滿的醬香味，搭配上米飯拌在一起絕對是美味。如果不喜歡吃里脊肉的話，也可以將它們換成牛肉絲，喜歡吃什么就換什么，總體的做法和思路是不變的，喜歡吃甜的話也可以多放點兒糖。炒出來的味道絕對和飯店一樣，趕緊買來食材嘗試一下吧，如果你沒有胃口的話，不如試一試魚香肉絲配米飯，在炎熱的夏天為你的晚餐增添一點食欲吧。

魚香肉絲的做法有很多，今天給大家分享的這是一種比較簡單的方式，省時省力又非常簡單，如果是一個新手小白想要初次嘗試下廚房的話，那么選擇一下簡單又家喻戶曉的菜絕對會受到夸獎。會做菜一定是一個令人驕傲的事情，相信很多人都覺得做菜很難，但這只是沒有踏出嘗試的腳步，只要能夠嘗試一下便發現，做飯是一件非常快樂而又簡單的事情，如果能夠讓家人吃到親手做的飯菜，也一定會感到萬分幸福吧。

魚香肉絲|新手小白，一定要嘗試最簡單的魚香肉絲，和飯店一個味道

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