豬蹄|專用這倆菜來哄孩子豬蹄

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平時的話，由于工作比較的忙，孩子都是丟給孩子，他奶奶幫忙照顧，而這幾天由于放假了，經常在家與他們相處，不知為何，總是感覺有些生疏了，決定先給他們弄點好吃的來增進一下，等就是不知道有沒有效果呢？

【豬蹄|專用這倆菜來哄孩子】首先就是花生煲豬蹄，所需材料有豬蹄四百克、花生仁兩百克，調料需要鹽、雞精、姜各適量。之后就是具體的做法了，把豬蹄上面的雜毛去掉，處理干凈，用刀斬成塊，開火，上鍋，加水，待水煮沸，把豬蹄塊投入鍋中焯一會，去掉血水，撈出，擺盤備用。把花生仁置于水中，泡了一段時間之后，把表層衣膜去掉；生姜處理干凈，刮掉外皮，切成片狀，擺盤備用。再次開火，上煲鍋，加水，調至大火，煮沸后，把生姜片，豬蹄以及花生仁投入鍋中，再次煮沸后，改調至小火，慢煲一小時左右，最后以鹽和味精調味即可食用。

其次就是涼燜雞，涼燜雞又叫雞凍，肉質香嫩，雞凍相連，色金黃，半透明，為佐酒佳肴。所需材料有，凈腔雛雞兩千五百克左右，洋粉三十五克，香油三十五克，料酒五十克，糖色五十克，味精五克，大料十克，桂皮二十五克， ~蔥段、姜片、蒜片共一百克，鹽適量。接下來就是動手的時刻了，把雞身剁成大小差不多的塊狀，置于水中沖洗，處理干凈。開火，上鍋，倒水，待煮沸后，把雞肉置于沸水中焯透；另起一鍋，加水，把大料，桂皮，料酒，蔥姜蒜，雞塊以及洋粉投入鍋中，待煮沸后，改調至小火，慢燜至熟爛。把鍋中雞塊撈出，置于盆中，再把鍋中的各種佐料揀出來，雞湯過羅，倒入勺內，開火，上勺，以鹽和糖調好味道，再加味精和香油，把湯倒入盛放雞塊的盆中，把它們用筷子碼勻，晾涼，放進冰箱，取出后即為雞凍。

寶刀未老的感覺，制作的這兩道美食。不僅孩子特別喜歡吃，也是受到婆婆的喜愛，喜歡的朋友們，動起手來吧！好了，今天的內容就先分享到這里了，希望對大家能夠帶來幫助。

豬蹄|專用這倆菜來哄孩子

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