海參|鋅含量最高的3種食物，有鋅庫之稱，孩子常吃提高智力，貴也要買氨基酸

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中國60%的孩子普遍缺鋅，大大低于世界衛生組織推薦標準；
鋅元素常被稱為“生命之花”和“智力之源” ，它廣泛存在于各種海鮮中，建議一周食用兩次，可有效補充鋅元素，保證身體的正常發育。
鋅元素是身體所必備的微量元素之一，補鋅可以維持人體發育，增強免疫，補充維生素，對健康生長有著極其重要的作用。

不少家長都注重補鋅工作，常給孩子吃一些補鋅藥品，其實在我們的日常生活中，很多食物都含有鋅元素，尤其是這3種食物，有“鋅庫之稱” ，孩子常吃提高智力，貴也要買。
一、瘦肉瘦肉絲含有較高含量的鋅元素，口味鮮美，又易于消化，多給孩子吃一些瘦肉絲，可有效補充鋅元素，瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉都可以。

1、準備適量的杏鮑菇，清洗干凈，改刀切成細絲，如果家中有其它蔬菜，也可以直接切好，例如青椒絲、胡蘿卜絲、土豆絲都可以。

2、另外準備一些配菜，豬瘦肉絲一塊，清洗干凈，改刀切成細絲，稍微冷凍一會兒，更方便切絲，喜歡吃辣的可以切一些辣椒，蔥姜蒜切碎備用。

3、開始制作，起鍋燒油，油熱倒入蔥姜蒜末爆香，接著倒入瘦肉絲，用中小火煸炒一下，炒至變色以后，直接放入杏鮑菇絲煸炒，大概一分鐘以后，按照個人的口味，依次加入生抽、蠔油、老抽、白糖，攪拌均勻，放入青紅椒絲，即可出鍋。

4、按照這個方式做的杏鮑菇瘦肉絲，鮮香美味，好吃不膩，湯汁濃郁，肉絲和杏鮑菇搭配，營養也給得恰到好處，實在太香了，唯一的缺點就是太費米飯，就連挑食的小孩子，看見也搶著吃。
二、豬肝豬肝含有多種營養物質，其中鋅元素的含量較高，而且鮮嫩可口，經常食用豬肝，可有效補充維生素，除此之外，還能保護眼睛。

1、準備一塊鮮嫩的豬肝，放入清水中浸泡，去掉多余的血水，中間可以換一次清水，這一步能去掉血腥味。

2、起鍋燒水，把豬肝涼水下鍋，加入蔥段、姜片，舀入2勺料酒，在水即將沸騰的時候，轉成小火加熱，千萬不要煮沸，應該用小火燜熟，大概20分鐘就熟了，也可以用筷子測試一下，能輕松扎透能出鍋。

3、把豬肝撈出來，放涼了以后，改刀切成薄片，擺盤上桌，撒上適量的香菜增鮮，同時還可以搭配一個蘸料，砸一些蒜末、醋汁、生抽，邊蘸邊吃，鮮香美味，好吃不膩，營養充足，大人孩子都喜歡吃。
三、海魚海產品含有一定數量的鋅元素，尤其是貝殼類，牡蠣、蛤、蠔、蚌都有鋅元素，可以隔三差五的食用，保證鋅元素攝入充足。
1、準備適量的生蠔，用刷子刷洗干凈，找一個鋒利的工具，挨個撬開，放到蒸鍋上，再簡單調一個蒜蓉汁，把蒜蓉辣辣醬依次放到生蠔上面，大火蒸6-8分鐘左右。

海參|鋅含量最高的3種食物，有鋅庫之稱，孩子常吃提高智力，貴也要買

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