冬瓜|秋燥多喝這個湯，不管老人孩子都要喝，早喝早受益冬瓜

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【冬瓜|秋燥多喝這個湯，不管老人孩子都要喝，早喝早受益】

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北方的秋天，干燥的不一般，這也就有了秋燥的說法，在北方秋季防秋燥是很重要的，很多人到了秋季口臭，嘴角上火，牙齦腫痛等等很常見，臉上也緊繃繃的很難受。這種秋燥南方人是不懂的，因為南方雨水大空氣濕潤，是比較舒服的。

想要秋天過得舒服，多喝湯湯水水是很有必要的，尤其是秋后上市的應季食材，很多都有去火去燥的作用。例如：蓮藕，冬瓜，絲瓜，南瓜等等，都是非常好的蔬菜，也有潤秋燥的好處。今天，和大家分享一款秋后我家最常喝的潤燥湯，鮮美好喝不油膩，一起試試啊。

所用材料：冬瓜1塊，鴨架1只，蔥段，姜片，鹽少許，雞精少許，枸杞幾粒。
做法步驟；

第一步：上圖就是冬瓜，冬瓜大家都很熟悉，也是我們常吃的蔬菜之一，價格很便宜， 5毛錢一斤， 1塊錢就能買上一大塊，燒湯或者紅燒來吃都是很不錯的。別小看冬瓜價格便宜但是營養很豐富，可以清熱，減肥等等，很適合秋后的季節。我買的是青皮冬瓜，很適合做湯。

第二步：砂鍋中，加入適量的清水，加入鴨架，大火煮開，改成中小火，把湯煮的發白。

第三步：把冬瓜去皮切塊，放入砂鍋中，繼續小火慢燉大約15分鐘。

第四步；這時候冬瓜熟透，湯汁似牛奶，加鹽和雞精調味，撒上幾粒枸杞、小蔥末就可以直接上桌。

第五步：這樣做一鍋即可當湯又可當菜，鮮美好吃，一定要試試哦。鴨架是吃烤鴨的時候流出來的，烤鴨吃不完，做湯可是最好的辦法哦。

第六步：沒人一碗，清熱又去燥，老人孩子都適合，早喝早受益，不會做很可惜。
峰兒話語：
1 ，冬瓜從皮色上大約分為2個品種，一種是淡綠帶白霜，一種是黑綠，口感略有不同，我們可以按照自己喜歡的口感來選擇。
2 ，燉冬瓜湯，和肉類一起燉湯，切成塊狀更好吃，如果是燒素冬瓜湯，切片最好。
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冬瓜|秋燥多喝這個湯，不管老人孩子都要喝，早喝早受益

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