芝麻|牛永超丨看場（散文）玉米

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看場
文/牛永超
每年秋收，是鄉下人最忙的時候。
二十世紀八十年代，在我老家的鄉村學校，民辦教師居多。那些為數較少的公辦教師，大多也是“一頭沉”的家庭（即夫妻一方為農民）。因此，每到秋收，學校就要放秋假，停課讓師生共同參加農業勞動。
那時候，很多農民家庭都住瓦房或草房，院子里的地方小。村里就專門辟出一大片空地作為曬場，按照各家的人口多少分配曬場的面積。對于那些勞動力較多的家庭而言，孩子們放假多以看場為主。弟弟上小學前，我家和叔叔們沒有分家，我就負責看場，順便照看弟弟。
所謂看場，就是農民把收獲的農產品集中堆放在曬場里，專門有人看管。小孩兒看場多在白天，主要是為了防止牲畜或小鳥糟蹋糧食。每家都會在曬場邊搭一個“人字形”的庵棚，晚上有人在里面睡覺，負責夜間的看護。
秋收一開始，一切就在緊張有序地進行。白天的曬場上人聲鼎沸，有吆喝牲口碾場的，有拿著木锨揚塵的，有翻曬糧食的，有孩子亂跑被大人喊著回去干活的，煞是熱鬧。遠望曬場，各式各樣的莊稼垛，或大或小，高低起伏。
看場并不像在停車場看車那樣，坐在那兒不動只負責看管。那時的人均耕地多，每一戶種的莊稼種類也多，因而，看場人多數時候閑不住，工作量并不小。
首先是剝玉米。大人們在地里把玉米棒子掰下來，拉到場里以后，我負責把玉米剝干凈，攤開了集中晾曬。農閑時，我們那里的鄉下婦女，就用晾干的玉米苞衣編坐墊或者編提籃。因此，剝玉米時，母親會要求我把較干凈的玉米苞衣集中起來晾曬，以備后用。
此外，還要關注夜晚的天氣情況。如果預報有雨，我就在天黑前把玉米棒收攏起來，蓋上塑料布，以免被淋濕。
其次是曬豆子和倒芝麻。收割好的豆子拉回來以后，需要攤開在太陽底下暴曬，中間翻上幾次。等豆莢曬得全都炸開了口，中午剛放下碗，父親就套上牲口用石磙碾豆子，碾下來的豆子曬干后，再裝袋拉回家。
芝麻是捆成捆兒立著曬的。連續曬上幾天，芝麻的莢就張開了。這時候，我會找一片空地，鋪上一塊事先準備好的塑料布，把成捆的芝麻抱過去，將其頭朝下用力拍打，讓芝麻粒從莢里掉出來。這樣反復多次，芝麻就倒干凈了。
看場最纏手的活兒是收拾花生。我老家在黃河以南，土質為潮土，很適合種大棗和花生。潮土不保墑，但土質松軟，風調雨順的年景結出的花生又白又大。大棗耐旱，對土壤的肥力要求低。因此，人們常用“上有搖錢樹，下有聚寶盆”來贊美老家的那片土地。
擇花生又慢又累人。在過去，花生的品種差，一棵秧苗上結不了幾個花生果。每一家種的花生都不少，不但“出花生”費勁，擇花生也麻煩。我是一個一個挑著擇的，很久才能裝滿一籃，站起來攤曬時，渾身酸困。
為了盡快把花生曬干，倒騰出地方，晚飯后大人們也會到場里加班干。人手少的人家，白天顧不上擇，就帶秧子攤開曬，晚上趁著月光摔花生，花生摔在籃子邊沿上，啪啪作響，此起彼伏。雖然這樣弄掉的花生不干凈，但速度快。曬場挨著的人們，邊干活，邊大聲交談，講著笑話，直到十點以后人群才慢慢散去。
攤曬花生也是看場人的工作內容。上午八九點，太陽升起來有了熱度，就要把頭天聚攏在一起的花生攤開曬，攤得越薄越好。中午太陽最毒辣的時候，要用竹耙子耙一耙，保證花生都能曬透。中秋的晚上有露水，傍晚時分還需把沒曬干的花生收起來。

芝麻|牛永超丨看場（散文）

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