醬油|“秋湯灌臟，洗滌肝腸”，天冷后多喝這4湯，為入冬打好基礎氨基酸|防腐劑

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一到深秋，就開始喜歡喝一些熱乎乎的湯湯水水，一口下肚，瞬間就讓身體暖和了起來。秋天的氣候普遍干燥，尤其是對于北方朋友來說，稍不注意就很容易上火，再加上涼風襲來，更要多吃一些滋補潤燥又驅寒的食物。小小在這里跟大家分享4款營養滋補的湯品，食材簡單，做法也不難，常喝祛寒潤燥身體好，為入冬打好基礎。

01、蘿卜羊肉湯秋日暖湯，蘿卜羊肉湯可是必喝的一款，直接用電壓力鍋就可以制作，喝起來超級鮮美，暖胃又驅寒。而且同樣的做法，可以把羊肉換成排骨，牛肉等食材，同樣味道鮮美。

【食材】：羊肉，排骨，蔥姜，料酒，白胡椒粉，食鹽。

【做法】：將羊肉洗凈后放入清水中浸泡出血水，然后切塊冷水下鍋，焯燙出雜質的后撈出備用，電壓力鍋中加入足量清水，放入切好的蘿卜塊，加入適量料酒，蔥姜片，胡椒粉，蠔油和食鹽，最后倒入羊肉，開啟煮湯模式，大概40分鐘左右，出鍋后放入蔥花或香菜提味即可。

02、山藥燉雞湯冬天必喝的滋補雞湯，湯濃味美，暖身暖胃。雞湯自古以來都被譽為“滋補圣品” ，一般身體虛寒或大病初愈時，都習慣熬煮上一鍋雞湯來喝，如今深秋一到，熬喝一碗滋補雞湯給家人來喝是再適合不過得了。

【食材】：雞肉，山藥，干香菇，生姜，紅棗，枸杞，小蔥。

【醬油|“秋湯灌臟，洗滌肝腸”，天冷后多喝這4湯，為入冬打好基礎】【做法】：雞塊洗凈后冷水下鍋，焯燙出雜質后撈出備用。砂鍋中倒入足量的清水，分別放入焯燙好的雞塊，拍好的香菇，洗凈的紅棗，姜片，大火煮開后轉小火慢燉40分鐘，時間到后加入去皮切塊的山藥，泡好的枸杞和適量食鹽，繼續燉煮10分鐘，出鍋后撒上適量蔥花即可。

03、板栗排骨湯入秋后，板栗大量上市，用它搭配滋補的排骨，喝起來自帶鮮甜，而且兩者都有著健脾補氣的功效，秋冬來喝最為適宜。

【食材】：排骨，板栗，山藥，紅棗，枸杞，蔥姜蒜，食鹽。

【做法】：排骨洗凈后放入清水中，加入適量蔥姜料酒一同焯水，然后將焯好的排骨放入電飯煲中，加入剝皮的板栗，清水和姜片，煲湯模式來燉煮， 50分鐘后加入山藥塊和紅棗，再燉半小時后加入枸杞和食鹽，最后再燜10分鐘，出鍋后加入蔥花提香即可。

04、牛肉粉絲湯大片的牛腩搭配爽滑耐嚼的粉絲，喝起來不要太香！這款湯品的做法可以說是最簡單的，廚房小白也能一次復刻成功，下面就跟大家來分享下。

【食材】：牛肉，粉絲，蔥姜蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，小蘇打，食鹽，黑胡椒。

【做法】：將牛肉洗凈后放入清水中浸泡出血水，然后切成厚片，加入生抽，料酒，老抽，蠔油和小蘇打抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制，接著用熱油爆香姜蒜片，倒入腌好的牛肉炒至變色后盛出。鍋中熱水煮開，放入粉絲煮軟，接著倒入少量生抽，老抽和食鹽，放入炒熟的牛肉，加入適量黑胡椒拌勻，出鍋前撒點蔥花即可。

醬油|“秋湯灌臟，洗滌肝腸”，天冷后多喝這4湯，為入冬打好基礎

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