|醋泡海帶詳細比例做法

醋泡海帶詳細比例做法
主料：新鮮海帶500克。
【|醋泡海帶詳細比例做法】料汁：陳醋150克、生抽100克、純凈水100克、蠔油40克、白糖40克。
配料：姜片50克、蒜片50克、青杭椒段35克、紅杭椒段35克。
詳細做法：
1、盡量選擇新鮮海帶根部比較厚的部位，這種口感比較好。沒有新鮮海帶也可以用干海帶。
2、如果是新鮮海帶，把海帶清洗干凈，切成菱形塊，備用。
如果是干海帶，先清洗干凈，放入蒸鍋中大火上汽后蒸10分鐘，取出泡水清水半天后再煮10分鐘，備用。
3、鍋中加入適量清水，燒開后放入切好的新鮮海帶，再次燒開后焯水1分鐘，撈出用冷水斷涼，控干水分，備用。
4、容器中加入陳醋150克、生抽100克、純凈水100克、蠔油40克、白糖40克攪拌溶解后再放入配料：姜片50克、蒜片50克、青杭椒段35克、紅杭椒段35克，最后放入處理好的海帶，攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏3小時后即可食用。

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