裙帶菜|教大家兩道看來就會的家常美食蝦仁|豆腐湯

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這兩種菜都很好吃，做法也很容易，只要學會了，就可以輕松的做出。下面我就給你們介紹一種名為“魚香茄子湯”的菜譜，只要你學會了，再給你一份飯也不成問題。好了，我們來做一件事吧。第一個菜：紅燒魚。

首先，我們要做的就是將茄子、胡蘿卜、肉餡、蔥姜蒜等食材準備好，然后就可以開始做菜了。第一步，我們要做的就是將茄子切成條，不需要去皮，也不需要去皮，只需要按照自己的烹飪方式來。將胡蘿卜洗干凈，削皮，切成小塊，然后將肉餡攪拌均勻。

第二個步驟：將油燒開，放入紅辣椒，翻炒，倒入肉餡，放入今日的茄子和茄子。待到水份稍干，加入適量的水。第三步：將水燒開，加入調料，然后用大火將其倒入，然后用大火將其燜5分鐘。接著，他開了鍋子，用大火把醬料調出來，等醬料收好了，這盤菜就出了！

在做菜的時候，最重要的就是將茄子放在了平底鍋里，這樣更好煮。而且煮的時間過久，也會對味道造成一定的負面作用。這就是詳細的制作過程了！下面我們要做的是第二個“魚頭豆羹” ，這道“豆腐腦”可不僅僅是用來做菜的，它還可以用來做一碗清湯羹，而且味道鮮美，下面我們就來看一看這道菜的詳細做法。第二個菜：豆花魚

首先，我們要做的就是將這道菜的食材準備好，比如魚頭，豆腐，蔥，姜，這些都是我們準備好的。第一步，就是將準備好的材料進行處理，首先要將魚頭洗干凈，然后放入鍋中繼續沖洗。另外，倒入一些料酒，將魚頭的腥味去掉，焯水，將豆腐洗干凈，切碎。

第二個步驟：把適量的水倒進平底鍋，把姜和蔥花一起炒熟。燒開后，將剛燙好的魚頭倒入鍋中，用大火慢慢的熬制25-30分鐘，再將豆腐倒入鍋中，再用大火燜五分鐘。在烹調時，要特別留意這一佳肴，就是必須事先把魚洗凈，這樣才能更潔凈；最關鍵的是可以將魚腦袋里的腥氣給去掉，這就是整個烹飪的步驟，很容易吧！趕緊試試。

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