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沒吃早餐的一天 ， 是沒有靈魂的 。 一頓豐盛的早餐 ， 不但可以消除昨日的疲勞 ， 還能帶給我們一股出世的清新 。 早餐 ， 不僅是喚醒我們腸胃的第一餐 ， 更是一天之中非常重要的一餐 。 在960萬平方公里的廣袤土地上 ， 一朝一食 ， 各地均不同 。 不管是精致的廣式早茶 ， 還是牛羊肉吃到頂的內蒙 ， 西藏……早餐鋪子的煙火氣都不容易忽視 ， 裊裊炊煙里彌漫著醉人的飯香 。 香氣撲鼻的一頓早餐 ， 叫醒了一座城 ， 叫醒了生活在那里的人們 。
《早餐中國》里曾有這樣一段話：“在高速奔流的時代 ， 尋找不變的存在” 。 不管社會的齒輪怎么快 ， 生活變化如何被顛覆 ， 在每一座城市的早餐店里 ， 都清晰可見歲月留下的痕跡 。 深秋已至 ， 暖暖地吃一頓豐盛可口的早餐 ， 打個飽嗝 ， 渾身都元氣滿滿 。 輕裝上陣 ， 這才是一天幸福的開始！那你知道全國哪里的早餐最好吃嗎？經過網友評選 ， 這8個城市上榜 ， 快來看看有你的家鄉嗎？
1：最有爭議的早餐—北京 。 北京的早餐 ， 是根植老北京人靈魂深處的美味 ， 也是讓許多外地人望而卻步的一種存在 。 豆汁兒 ， 全世界僅有北京有 。 很多人去北京都打卡過 ， 愛的人視若珍寶 ， 幾天不喝就饞得慌 ， 厭的人避之不盡 。 一般來說賣豆汁兒的地方都會有焦圈 ， 再來點咸菜絲 ， 酸甜辣咸 ， 這是生活的滋味兒 。
炒肝兒 ， 在北京讀這幾個字必須要加上兒化音 ， 如果讀“炒肝”就不是那個味兒 ， 讀作“炒肝兒”這感覺一下子就上來了 。 其實這個炒肝兒很有意思 ， 名字是炒肝兒 ， 里面的食材卻不是肝 ， 更不是炒的 。 這里的“炒”其實在北京人的眼中是“煮”的意思 。 一般來說賣炒肝兒的地方 ， 必會賣包子 ， 大蔥餡的 ， 素餡的 ， 炒肝兒就包子 ， 就是一頓豐盛的早餐 。
蘿卜青菜 ， 各有所愛 。 愛喝豆汁的人會早早排隊吃喝一碗熱乎乎的豆汁 ， 不愛的人從門口路過都要冷眼旁觀 。 他們共同在北京生活著 ， 有爭議也有包容 ， 這便是北京的早餐之道 。
2：最有名氣的早餐之都—昆明 。 一日之計在于晨 ， 一塵和自己在于吃 。 每天叫醒你的是鬧鐘還是夢想？對于好吃的昆明人來說 ， 讓他們告別被我的只有一個理由 ， 那就是冒著熱乎氣的早點 。 在這里人們不叫它早餐 ， 而叫它早點 。 也許是因為省會的緣故 ， 昆明這座城包容性極強 ， 干的 ， 稀的 ， 辣的 ， 咸的 ， 葷的 ， 素的 ， 在傳統風味與少數民族特色融合的碰撞下 ， 成就了昆明這座特色城市的早餐江湖 。
對于昆明人來說 ， 最喜歡的早餐還是一碗熱乎乎的小鍋米線 。 昆明人對于米線的感情 ， 就像米線一樣悠長 。 坐在早餐檔里 ， 也像坐進了米線界的萬花筒里一樣 。 當然 ， 除了熱氣騰騰的米線 ， 還有燒餌塊 ， 米漿粑粑加雞蛋、鹵面、鹵餌絲……如果有時間或者你恰好在昆明 ， 一定要去品嘗一下正宗的昆明早餐 ， 吃過后才知道“地道”二字的真正意義 。
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