蘿卜|秋天喝湯最養人，這湯好喝好做，滋陰潤肺，健脾養胃，不懂喝可惜了蘿卜

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霜降后，就意味著秋天即將遠去，冬天的腳步也越來越近了，這時正是從秋到冬的交替之時，氣候多變，冷空氣加強，晝夜溫差大，且空氣依然干燥，人體抵抗力下降，稍微不注意就很容易發生感冒、咳嗽、口干，上火便秘等情況。因此在這個時節里，我們不僅要注意及時增加衣物來保暖防凍，還要在飲食上做出調整，適量進補增強體質來抵御寒冷。在餐桌上，我常會家人煲些滋補又潤燥的湯湯水水，滋養健脾、補水降燥，驅寒又暖胃，尤其老人孩子要多喝。
【蘿卜|秋天喝湯最養人，這湯好喝好做，滋陰潤肺，健脾養胃，不懂喝可惜了】要說秋冬季節，最適合煲湯的菜肴非蘿卜莫屬了，俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方” ，蘿卜的營養價值是人們公認的，雖然看著不起眼，價格也很便宜，可是地里的“小人參” ，富含大量的維生素C、維生素A等及鈣、鐵等礦物質元素、膳食纖維等營養，既能幫助人體補充所需的營養物質，還能加快胃腸蠕動，促進消化。秋冬季節，人們食欲好，大魚大肉吃得過多，搭配上些蘿卜有著很好的解膩促消化等功效。
煲湯時，我還加入了一把花生米，花生米有著“長壽果”的美譽，蛋白質含量非常高，還含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，每日食用一些花生米有利于人體的身體健康。平時花生米的做法以油炸、爆炒居多，但是在其諸多吃法中，以燉吃為最佳，燉煮花生米具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。秋天喝湯最養人，將這三種食材搭配在一起燉煮，營養互補，還能去除油膩，滋陰潤肺，健脾養胃，低脂高鈣營養好，鮮美又便宜，大人孩子都愛喝，不懂喝可惜了。做法很簡單，你也給家人燉上一鍋吧。
【花生米蘿卜棒骨湯】
原料：大棒骨半根白蘿卜 1根花生米 1小碗姜 1小塊高度白酒 1勺蔥花胡椒粉油鹽適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 棒骨冷水下鍋，加入姜片和高度白酒，焯煮好后撈出備用； 3. 將焯好的棒骨塊放入電燉鍋中； 4. 加入姜片； 5. 加入白蘿卜塊； 6. 加入花生米； 7 。一次性加入足量的水； 8. 按下電燉鍋上燉煮筒骨湯的功能鍵； 9. 時間到，\"花生米蘿卜棒骨湯\"就燉煮好了，加入鹽和胡椒粉調味；

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10. 盛入缽中，撒上蔥花。

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小貼士：1. 大棒骨塊要提前焯水，加入姜片和高度白酒是為了去腥； 2. 將焯好的棒骨和準備好的配料一起放入電燉鍋中，加入姜片和足量的水，注意水要一次性加足； 3. 按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵，燉煮好后最后再加入調味料。

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蘿卜|秋天喝湯最養人，這湯好喝好做，滋陰潤肺，健脾養胃，不懂喝可惜了

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