廣東省|早茶在廣東排著隊吃，為什么在北方沒有市場？早茶|廣東人

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談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。在廣東，早茶有舉足輕重的地位，那么廣東人到底有多愛吃早茶呢？
在春節里，各地人們大年初一搶著走親戚或者游玩，連早餐都來不及吃，而廣東人卻不一樣，人們大年初一都搶著去吃早茶，茶足飯飽之后，廣東人才會決定去哪里、做什么。

大年初一如此，平時廣東人對于吃早茶這件事情更是喜愛。
早上6點，天剛亮，廣東人就起來去酒店排隊吃早茶，之前看過一個紀錄片，講述的就是廣東人吃早茶這件事情，酒店早上6點準備開門，但此時食客們早就在店門口排起了長隊，餐廳大門一開打，烏泱泱的人群人擠人走進。
出了廣東省，早茶的影響力便越來越弱了，到了北方，茶餐廳就很少見了，這個現象不禁讓人疑惑：廣東人搶著吃的早茶，為何在北方火不起來呢？茶餐廳為何在北方市場屢屢碰壁呢？
消費場景不一樣
在廣東，人們早上有吃早茶的習慣，消費場景更加切合實際，不管是廣東本地人，還是外地人都喜歡早上去酒樓里吃個早餐，坐一會，跟朋友家人聊聊天。

而到了北方，這樣的消費場景徹底不存在，人們早餐吃得都很隨便，要不就是吃面，來不及的話直接吃兩個包子就趕著去上班了，沒有人會愿意坐在街邊餐館花1個小時吃早餐。
消費場景的不一樣，導致北方人對早茶不待見，如果一個北方人來到了廣東地區，自然便會融入到當地的茶餐廳文化中，正所謂“入鄉隨俗” ，但是當北方人從廣東地區回到北方老家時，縱然街頭有一家茶餐廳，北方人愿意吃一碗家鄉的面條，也不愿意去茶餐廳吃個早餐。
飲食口味不一樣
粵式餐廳有很多特色的菜品，比如蝦餃，蒸鳳爪，蒸排骨等特色菜，每一道菜品做得很精致，有著竹制蒸籠，上菜時還一定要帶著蓋子，儀式感十足。

菜品的擺盤更是精美，一道水晶蝦餃只有4個，表皮薄如紙，粉紅鮮艷色，晶瑩剔透，讓人一看就覺得很上檔次，一口咬下去，鮮美多汁。
廣東人飲食講究細品，一個水晶蝦餃要慢慢吃，對于胃口比較小的廣東人而言，一份4個剛剛好，慢慢品嘗其中的精華美味。
但是對于北方人而言，一份25元的蝦餃才4個，打發誰呢？一點性價比都沒有，北方人飲食更講究分量，大家喜歡大口喝酒大口吃肉，不像南方人細嚼慢咽。
相對于菜品擺盤是否好看而言，北方人更喜歡分量大的菜品，北方人食量大，吃得飽才是最主要的，看看北方名菜東北亂燉就知道了。

【廣東省|早茶在廣東排著隊吃，為什么在北方沒有市場？】雖然廣東早茶在北方火不起來，但這也是廣東獨有的文化傳承，是當地人獨一份的飲食習慣和特色，也沒有必要非要火到別處去。在早上品一份早茶，享一份悠然，是在廣東獨有的享受。

廣東省|早茶在廣東排著隊吃，為什么在北方沒有市場？

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