青椒|家常版肉炒三丁，做法簡單卻又美味，更重要的是特別下飯青椒

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其實說到一些家常的食物更重要的是能夠下飯，畢竟我們平日里主要還是要考慮到這一點，有的食物雖然美味，但是不下飯也不適合日常吃。下面我們就來給大家推薦一道特別下飯的，肉炒三丁，相信一定會讓大家覺得十足的下飯，準備一塊里脊肉，將其切成丁，然后用一些調味料腌制一下，腌制的時候不要忘記可以稍微倒一些淀粉水，這樣可以讓肉丁更加鮮嫩，還可以放一些食用油，鎖住肉丁當中的水分。

下一步就是準備其他的蔬菜，首先將一個土豆洗干凈，去掉皮切成點兒，然后胡蘿卜去皮切成丁以及青椒切成丁兒，先放在旁邊備用。之后將準備的蔥、姜、蒜都切成片備用，然后鍋中放入適量的油，油熱之后將土豆丁、胡蘿卜丁放進去進行炸制一下，也不需要炸的時間太長，表面變了顏色就可以，然后將鍋中所有的油都倒入放好青椒的漏網上，用滾油澆一下青椒。

這樣也就相當于讓青椒過了油，并且在這個時候大家可以調一個汁料，準備一個較大的碗，然后放入自己喜歡的調味料，倒入蠔油、醬油，香油等等調料。這個料汁怎么調，大家可以按照自己的喜好來做，放入一些清水以及淀粉汁，進行均勻的攪拌，也將其他食材都過了油之后，就可以在鍋中倒入少許底油，燒熱底油之后放入蔥姜上爆香。

【青椒|家常版肉炒三丁，做法簡單卻又美味，更重要的是特別下飯】然后放入肉尖進行翻炒，這個時候不需要放入任何調料，因為肉單已經腌制過了，翻炒一會兒將過油的蔬菜丁也放進去，之后再把準備好的料汁倒進去，大火進行均勻翻炒，幾十秒鐘就可以出鍋了。這樣做的肉炒三丁，想必很多人怎么吃都吃不過癮的，實在是讓人感到特別的意外，既美味又下飯，外表還會有些焦脆，口感讓人回味無窮。

青椒|家常版肉炒三丁，做法簡單卻又美味，更重要的是特別下飯

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