內蒙古|內蒙人冬天愛吃的4款暖胃菜，本地家常菜外地貴價菜，你吃過嗎內蒙古

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內蒙人冬天愛吃的4款暖胃菜，本地家常菜外地貴價菜，你吃過嗎
都說內蒙草原遼闊，遍地是牛羊，古人誠不欺我，真正去到內蒙，那種遼闊草原帶來的震撼都無法用語言來形容，提起他們的美食，也是非常的豪橫，網上都評價說，內蒙人都是有些牛羊肉在身上的，這話沒錯！

一年四季、春夏秋冬，內蒙人仿佛都有滿腔的熱情，這也與他們的生活習慣、飲食習慣有關。這一年轉眼又到年末了，天氣也變冷了，我們來看看豪橫的內蒙人冬天愛吃的4款暖胃菜，在本地都是家常菜，在外地卻是多數人很少吃的貴價菜，看看你吃過幾款。
①涮羊肉
這涮羊肉說的可不是平時我們在飯店吃的那些重慶火鍋、四川火鍋涮的羊肉，而是正宗的銅鍋炭爐炊鍋，吃的肉也不是我們平日吃火鍋的冷凍肉，選取的是羊肩到胸骨之間的肉，嫩滑彈牙。這道菜在北方都非常有名，早在元朝時就家喻戶曉，后來乾隆吃過后也是贊不絕口，如今也是一道地方名菜。

對生活在草原上的內蒙人來說，宰頭羊就跟我們殺只雞一樣平常，這天氣一冷，來涮點羊肉火鍋，那就是一天中最舒服的時刻。
②清湯牛尾
冬日嚴寒，怎么能少得了燉菜呢？這款也是內蒙少有的燉菜之一，也是非常豪橫的一道菜，需要用到新鮮的牛尾，牛尾本身就不便宜，而牛尾又是非常難燉熟的，這就非常考驗人的耐心。燉煮時加入土雞、火腿、海參等來增香，一道新鮮美味的燉菜就完成了，這不僅僅能滿足口腹之欲，一碗暖暖的湯喝下去，那也是非常舒服的，暖胃舒適。

在我們平常人家，幾乎不會吃的一道菜，在內蒙人飯桌上同樣是一道家常菜，聽說在當地這道菜去除油脂還有減肥的功效，能夠增強體質，有條件的朋友們，在家做飯不妨可以試試。
③全羊湯鍋
這道菜最有價值的就是湯，在當地又叫羊雜碎，在內蒙可以說是男女老少都非常喜愛的美食，幾乎是每噸必吃的一道菜。用的就是羊蹄、內臟這些熬制的一道美食，完成之后羊湯呈現乳白色，不是現在“科技”造就的“狠活” ，那是真正的“干貨” ，味道濃郁，沒有膻味，一道菜料足好吃，湯鮮味美，暖胃舒心。

④烤全羊
提起內蒙的美食，怎么能少得了烤全羊呢？這道傳承千年的美食，加上現在我們擁有更成熟的烹飪技術和更豐富的調味料，自然烤全羊的口感滋味也是越來越好。
夏天草原狂歡，烤全羊是助興，冬日寒冷，燃起一堆篝火，全家人圍坐一圈，邊烤邊吃，開心暖胃，好不快活，這時候再來上一點美酒，那就是人生一大樂事！

當然除了美食，內蒙的好酒也是很多，但是幾乎都是在本地流行，外地人都沒怎么喝過的，這幾年也有一些外地酒流入內蒙，但能真正登上內蒙人酒桌的不多，來自貴州的漢董大師酒就是其中一款：

漢董大師酒，來自貴州的茅臺鎮，這幾年在網絡上還比較火，很多人應該都有過耳聞，喜歡獵奇的內蒙人自然不例外，最近也開始慢慢的出現在內蒙人的酒桌上，以其醇厚的口感和濃郁的醬香、窖香俘獲了內蒙人的心。

內蒙古|內蒙人冬天愛吃的4款暖胃菜，本地家常菜外地貴價菜，你吃過嗎

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