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老酒友公認10大下酒葷菜 ， 好肉下肚 ， 酒能多喝
自古以來 ， 喝酒都要配上好菜 ， 特別是葷菜 ， 現在也有許多專家認定 ， 酒的葷腥味能有效地解酒 ， 同時也驗證了那句話：“好肉下肚 ， 酒能多喝” ， 這也讓一眾酒友紛紛曬出自己的下酒葷腥菜 ， 小編總結全網推薦 ， 最后羅列出這10大經典下酒渾菜 ， 酒桌必備！

1、油炸小魚小蝦
油炸小魚蝦可以說不管是沿海還是內陸都是一盤下酒好菜 ， 洗凈處理好的小魚小蝦 ， 經過油炸能很好地把食材的香味激發出來 ， 炸至金黃 ， 看著顏色就十分有食欲 ， 酒桌上一放 ， 一口一個“嘎嘣脆” ， 再配上一口美酒 ， 簡直快活似神仙 。

2、鹵豬肉
鹵豬肉在哪都十分下口 ， 各種香料造就了這樸實無華的美食 ， 想當初 ， 我去農村吃殺豬飯 ， 那豬頭鹵的是真的香 ， 下飯又下酒 ， 不瞞你說 ， 當時多吃了兩片 ， 還喝翻了一個 。

3、鹵鵪鶉蛋
鹵鵪鶉蛋是很多老一輩酒友的喝酒“神器” ， 怎么說呢 ， 喝酒是一個漫長的過程 ， 要和這個朋友說兩句 ， 那個朋友聊會 ， 菜可不就冷了 ， 而這鵪鶉蛋的殼恰好起到了保溫作用 ， 深受老一輩喜歡 。

4、醬牛肉
醬牛肉是以香嫩入味 ， 醬香十足著稱 ， 很多人喜歡他的口感 。

在選材是多數用的是牛腱子肉 ， 這樣肉吃起來 ， 十分有勁道 ， 彈性十足 ， 越嚼越有味 ， 也是下酒的不二之選 。
5、白切雞
白切雞是我們老一輩最愛吃的下酒菜 ， 小時候還記得爺爺輩們喝酒 ， 酒桌上就是一盤白切雞 ， 可能以前食材就這么些做法 ， 而現在也深受很多人喜歡 ，菜的本身就是食材 。

6、烤雞鴨
有人這樣說 ， 喝酒還得配上“小燒烤” ， 烤雞烤鴨更是大眾點評最高的 ， 那些歷史劇中 ， 左手一只烤雞 ， 右手端一碗好酒 ， 看著就很有食欲 。

現在烤雞烤鴨也是行家喝酒必備 ， 切成小塊 ， 滿滿的焦香味 ， 搭配一杯好酒 ， 別提多幸福了 。
7、糖醋排骨
排骨的吃法多種多樣 ， 最下酒的還是糖醋排骨 ， 排骨熬到軟爛 ， 一口一個 ， 喝酒時酒有時會過于辛辣 ， 來上一根 ， 降低酒的刺激 。

8、麻辣鴨脖
最記得當初上學 ， 宿舍喝酒的必備配酒神器 ， 那就是麻辣鴨脖 ， 這種小吃旁邊的小販到處推著賣 ， 而且味道十足 ， 又麻又辣 ， 年輕人喝酒不就圖高興 ， 刺激 。

9、肘子
肘子加上香料煮到爛 ， 吃到最后 ， 拿起來直接啃 ， 一口肉 ， 一口酒 ， 簡直快活 。

10、干鍋雞
這是我和朋友去飯店必點的 ， 椒香的麻辣雞塊 ， 配上一些小菜 ， 可謂是一鍋就干翻一群人 。

【草莓|老酒友公認10大下酒葷菜，好肉下肚，酒能多喝】