雞蛋|吃麻辣燙：多挑6種“不壓秤”食材，營養好吃省錢，老板夸你會吃餃子|韭菜|辣椒

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吃麻辣燙：多挑6種“不壓秤”食材，營養好吃省錢，老板夸你會吃
隨著生活水平的提高，很多人都愿意去外面吃飯，品嘗全國各地的美食。尤其是有了外賣，想吃什么，在手機上點一點就行了，直接送到家。

現在的美食很多，有火鍋、麻辣燙、炒菜、烤肉、自助餐等等，麻辣燙是我比較愛吃的，食材豐富，能選好幾十種食材，煮熟后澆上辣油、料汁，那叫一個香。記得十年前，麻辣燙7塊錢一份，能吃多少就看你能裝多少了，十分劃算。
如今的麻辣燙，變成了按斤稱了，有些地方葷素一個價， 18元一斤；但有些地方葷菜價格是素菜的2倍，有點貴，吃一頓要花幾十塊錢，對于學生、上班族來說，是很不劃算的。

麻辣燙也是一種自助形式，想吃什么就拿什么，但想要吃得好還省錢，就要看食材怎么挑了。對于喜歡吃肉的人來說，肉選得多，一頓飯至少要花大幾十。而且有些食材是比較重的，拿多了就壓秤，自然就很多。
如果你覺得，麻辣燙偶爾吃一次，那食材可以隨便拿。但對于經常吃的學生來說，建議聽我講一講我的經驗，保證讓你吃得好、吃得飽、還省錢。

我也經常去吃麻辣燙，主要是因為孩子愛吃，之前一頓要花五六十，現在只用花二三十，就能吃得很好了，省了一半的錢。挑食材時，別總是挑肉，多拿這幾種食材，營養好吃還省錢。
【雞蛋|吃麻辣燙：多挑6種“不壓秤”食材，營養好吃省錢，老板夸你會吃】1、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋是“卵中佳品” ，營養價值比雞蛋還高，而且比較輕，一個只有10克，吃3個就抵1個雞蛋的營養，每次我都會拿5個，差不多一兩，滿足營養需求。對于蛋類來說，熟蛋和生蛋的重量差不多，吸收的水分并不多，是不壓秤的。

2、干粉絲
粉絲的口感爽滑Q彈，吸收了湯汁后味道特別濃郁，是煮麻辣燙、涮火鍋必備的食材。為什么要挑粉絲，選粉條不行嗎？它們的差別很大。粉絲很好熟，所以都是干的，而粉條難煮熟，尤其是粉皮，都會提前浸泡，不然就那幾分鐘根本煮不熟。
泡過的粉絲、粉皮，吸收了大量的水分，重量至少增加了一倍，是非常壓秤的，就不劃算了。

3、豆制品
豆制品我是最喜歡拿的，每次我挑菜的時候，負責稱秤的阿姨都會夸我會吃，吃得健康。豆制品的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣等，而且幾乎都是干的、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、花干等，只有新鮮豆腐會帶點水，我每次都會拿干的豆制品。

4、綠色蔬菜
綠色蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，是非常健康的。而且綠色蔬菜比較難保存，一般都是新鮮的，而且不會泡水、吸水，是比較輕的，不會壓秤。種類也比較多，有生菜、菠菜、油麥菜等等，根據自己的口味來選擇。

雞蛋|吃麻辣燙：多挑6種“不壓秤”食材，營養好吃省錢，老板夸你會吃

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