【老鴨湯可以用排骨煮嗎？】是的 ， 老鴨湯很有營養 。相互強化可以增加口感 ， 而且營養豐富 。鴨肉富含蛋白質 ， 容易被人體吸收 。鴨肉比其他肉類含有更多的維生素B和維生素E ， 能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥 ， 還能抗衰老 。鴨肉蛋白質含量遠高于畜肉 ， 鴨肉脂肪適中 ， 脂肪酸含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸 ， 熔點低 ， 消化吸收高 。鴨肉富含人體內兩種重要輔酶之一的煙酸 ， 對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用 。

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