米線又稱米粉 ， 是漢族的傳統小吃 。在云南叫米線 ， 在中國其他地方叫米線 。
由米粉制成 ， 長 ， 截面圓形 ， 色白 ， 堅韌 。富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶 。
【如何保存泡好的米粉？】如果泡好的米粉是濕的 ， 可以存放在冰箱的冷藏層；如果是干的 ， 可以密封 ， 然后放在室溫干燥的地方 。

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