山藥|冬季要多喝湯，常給家人喝這湯，鮮美又滋補，舒坦度過寒冬蘿卜|玉米|食材

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轉眼之間，我們悄悄地迎來寒冬，最近氣溫一直在下降，南方城市也開始穿上厚衣服，如果不注意增添衣服，特別容易生病，整個人都沒有精神，手腳容易著涼，抵抗力特別差。我們家為一家三口，孩子是家里的未來，孩子在家上網課，早中晚都準備豐盛的美食，晚餐肯定少不了喝湯，對于湖北人而言，不僅僅有蓮藕排骨湯，我們還喜歡用白蘿卜，山藥和玉米來燉湯，湯汁十分鮮美，喝起來十分舒坦，身體越來越健康。到底應該如何制作這款山藥蘿卜牛尾骨湯呢？不妨具體瞧一瞧此湯的正確做法吧。冬季要多喝湯，常給家人喝這湯，鮮美又滋補，舒坦度過寒冬。

【山藥蘿卜牛尾骨湯的正確做法】

準備一些食材：選購淮山藥200克左右（山藥是冬天很受歡迎，新鮮的嫩山藥適合素炒，粗山藥適合來煲湯，多吃對身體有好處），選購玉米一根，牛尾骨350克左右， 1200毫升冷水， 150克白蘿卜，胡蘿卜一根，料酒若干，食用油少許，面粉兩勺，生姜一大塊，一個西紅柿，少許食鹽，胡椒粉半勺，香蔥若干根，其他。

具體制作步驟：

步驟1：選購好牛尾骨，山藥，胡蘿卜和玉米，先把牛尾骨處理成塊，全部都放在容器里，用冷水沖洗干凈，加上兩勺面粉，面粉能夠吸附血腥味，用冷水再沖洗干凈，備用。

步驟2：先把山藥撕掉一層皮，洗凈切成段，山藥可以泡在水中，這樣山藥不會發黑，玉米撕掉一層皮，洗凈剁成塊，備用。
步驟3：白蘿卜去皮切成塊，生姜切成一些片狀，香蔥打成結，番茄切成小塊，準備好上述的食材，開始制作這款山藥蘿卜牛尾骨湯吧。

步驟4：鍋中放入牛尾骨，丟入一些生姜片，加上適量料酒去腥，加上清水沒過食材，開大火煮幾分鐘，去掉血腥味，然后用溫水沖洗干凈，備用。

步驟5：湯鍋里放入牛尾骨，丟入一些生姜片和蔥結，加上1200毫升冷水，加上少許料酒，大火燉煮半個小時。

步驟6：然后放入一些玉米和山藥塊，還可以放入一些紅棗，丟入一些胡蘿卜塊，繼續燉20分鐘。

步驟7：放入一些番茄塊和白蘿卜塊，繼續燉煮一會兒，加上少許食用油，等待幾種食材都煮至半透明狀。

步驟8：加上少許食鹽和胡椒粉，煮大概3分鐘左右，點綴一些小蔥花，關火出鍋，這道山藥蘿卜牛尾骨湯就做好了。

最近天氣太寒冷，非常容易著涼，不能每天都胡吃海喝，需要適當進補身體，多吃各種新鮮的蔬菜，多喝一些鮮美又滋補的湯品，這款山藥蘿卜牛尾骨湯我們家經常喝，喝起來非常鮮美，滋補又養胃，增強抵抗力，早食早受益。

山藥|冬季要多喝湯，常給家人喝這湯，鮮美又滋補，舒坦度過寒冬

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