雞爪|羨鹵品鵝--家常鹵菜鹵菜|食材

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準備食材：雞爪、姜、料酒、鹵料包、生抽、老抽、鹽、冰糖、雞粉。

制作流程：
1、雞爪先清洗干凈，放入鍋中加入少許料酒和姜片，先給雞爪焯一下水，焯水后撈出沖洗干凈備用。
2、品鵝秘制鹵料包水開后直接放入鍋中。

3、鍋中加入適量水，再加入鹵料包、生抽、老抽、鹽、冰糖、雞粉，喜歡吃辣的朋友們，再加一點干辣椒進來，大火煮開后放入焯好水的雞爪，小火慢煮30分鐘，煮好后不要著急將雞爪撈出來，讓雞爪在鹵湯里浸泡上2個小時，這樣雞爪會更加入味好吃。
浸泡好的雞爪，吃起來軟爛入味，特別好吃，平時自己鹵一點雞爪做零食或者下酒菜都很不錯，鹵豬手、牛肉等食材的時候，大家也可以用這個方法，不過要根據食材的大小、多少來適當的加減時間，喜歡吃鹵肉有嚼勁的就少煮一會，喜歡軟爛一點的就適當的多煮一會

【雞爪|羨鹵品鵝--家常鹵菜】想要顏色在紅亮一點的，可以自己用冰糖炒一個糖色加進來，這樣顏色就更加好看了，像雞蛋、鵪鶉蛋、蓮藕、海帶等食物也可以鹵的，只是鹵菜的時候要多泡少煮，這樣才好吃。

雞爪|羨鹵品鵝--家常鹵菜

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