1、材料：黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油 。
2、將兩到三個雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以 。
3、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了 。
4、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一點鹽 。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽 。
【新鮮黃瓜做什么好吃又簡單 新鮮黃瓜怎么做好吃】5、把黃瓜用涼水反復沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好） 。
6、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可 。
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