【家常雞子火鍋的做法 教你家常雞子火鍋的做法】1、食材：雞腿兩個 ， 蔬菜適量 ， 蔥姜蒜適量 ， 豆瓣醬適量 ， 白糖適量 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 孜然適量 。
2、把雞腿剁成塊兒 。
3、用開水焯一下 。
4、炒鍋倒油燒熱 ， 放入蔥姜蒜 ， 后放入豆瓣醬同炒 ， 記得要小火 ， 不然會糊鍋的 。
5、豆瓣醬翻炒三分鐘左右倒入雞塊兒炒勻 ， 放入鹽 ， 料酒孜然和白糖 ， 繼續翻炒 。
6、炒勻后的雞塊加入適量的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大概煮十五分鐘左右 。
7、這時候火鍋雞就可以吃啦 ， 像吃涮羊肉一樣 ， 可以根據自己喜歡的口味加菜 ， 邊吃邊加 。

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