胡蘿卜|六道兒童冬季食譜，補鐵補鈣又下飯，花錢不多孩子愛吃，媽媽收藏補鈣|食材|香菇

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大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。進入冬天，孩子的胃口好了，這個時候給孩子做他們喜歡吃的菜，白米飯都會多吃兩碗。今天就分享六款適合冬天吃的兒童食譜，家里有孩子的媽媽，學會了這六道菜，每天不重樣做給孩子吃，孩子愛吃補鐵補鈣又下飯。
一、板栗燒雞
準備食材：板栗，雞中翅，冰糖。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，對半剁開，再冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞翅清洗干凈瀝干水分。板栗去殼后洗凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻上色，再加入生抽、蠔油、老抽翻炒均勻，放入板栗，加入適量清水，蓋上蓋子燜煮半個小時。
3、時間到，再開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋。
二、什錦炒蝦仁
準備食材：蝦仁，玉米粒，胡蘿卜丁，青豌豆，蒜末。
做法步驟：
1、蝦仁清洗干凈瀝干水分，加入料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。準備好玉米粒、胡蘿卜丁和青豌豆。
2、起鍋燒水，水開后放入胡蘿卜丁、青豌豆、玉米粒焯水1分鐘，然后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入蝦仁翻炒至變色，然后倒入玉米粒、胡蘿卜丁和青豌豆，加入生抽、蠔油、白胡椒粉，翻炒均勻入味。繼續翻炒半分鐘左右即可出鍋。
三、魚香肉絲
準備食材：瘦肉，青椒，胡蘿卜，木耳。
【胡蘿卜|六道兒童冬季食譜，補鐵補鈣又下飯，花錢不多孩子愛吃，媽媽收藏】做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入生抽、老抽、蠔油、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。胡蘿卜去皮后切成絲，青椒洗凈切成絲，木耳泡發后加入面粉抓洗干凈，然后也切成絲。
2、準備魚香汁：碗中放入1勺食鹽、生抽2勺、白糖3勺、淀粉1勺、清水2勺，攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉絲翻炒，炒至變色后盛出備用。重新起鍋燒油，油熱后放入青椒絲、胡蘿卜絲和木耳絲翻炒，炒至斷生后再放入肉絲翻炒均勻。
4、倒入提前調好的魚香汁，翻炒均勻，炒至醬汁濃稠即可出鍋。
四、西藍花炒香菇
準備食材：西藍花，鮮香菇，蒜末。
做法步驟：
1、西藍花用剪刀剪成小朵，再放入清水中，加入食鹽和面粉浸泡十分鐘，再清洗兩遍清洗干凈。鮮香菇也放入水中浸泡，清洗干凈后切成片。
2、起鍋燒水，水燒開后加入食鹽和食用油，再放入西藍花焯水半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒至香菇變軟，再放入西藍花翻炒均勻。
4、加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻入味后即可出鍋。
五、南瓜蒸排骨
準備食材：貝貝南瓜，排骨，蔥姜。
做法步驟：
1、貝貝南瓜去皮后切成塊。排骨清洗干凈剁成小塊，加入蔥姜末、淀粉、醬油、食用油，抓拌均勻腌制20分鐘。
2、準備一個碗，底部先鋪上貝貝南瓜，再鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸40分鐘。蒸熟之后，取出來撒上蔥花即可開吃。

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