【酸菜炒粉條 如何做酸菜炒粉條】1、把酸菜水分擠盡、將酸菜切成極細的細絲待用；
2、鍋里放水 ， 燒熱后 ， 加入粉條 ， 煮軟后 ， 關火 ， 加蓋 ， 慢慢泡著待用；
3、鍋里放油 ， 加入蔥蒜姜末煸炒出香味后 ， 放入酸菜、加胡椒粉、加清水后 ， 放入粉條,水開后關小火燉至粉條軟爛后 ， 加鹽 ， 勾芡水 ， 收汁出鍋 。
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