
【懶人版肉末麻婆豆腐怎么做 做肉末麻婆豆腐的技巧】1、豆腐1塊、肉末適量、花椒粉適量、生抽醬油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、食用油適量、蒜適量、姜適量 。
2、做法:豆腐切塊在開水里焯燙,目的是排除豆腐里多余的水分 。
3、鍋里熱油,下姜蒜末爆香 。加入豆瓣醬爆香 。加入肉末翻炒均勻 。
4、放入豆腐,然后加水,翻拌均勻 。加糖,生抽,花椒面,拌勻煮10分鐘
5、勾芡收汁就可以起鍋了 。裝盤后再撒上花椒面,蔥花就可以了 。
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