大排檔|4款新年控糖早餐，連營養成分都給你算好了，照著吃就行！大排檔

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2023年來啦！祝大家元旦快樂！
新的一年，遠離“羊群”、遠離疾病，更健康，更幸福，每天都元氣滿滿，開心快樂！

▲圖：攝圖網給大家分享4款新年控糖早餐，每道早餐所含有的營養成分也都計算好了，讓大家在各種美食的誘惑下，仍能穩住血糖，放心享受美食。
1、牛奶燕麥片+雞蛋羹+涼拌三絲
▲圖：攝圖網主要食材：牛奶250毫升、燕麥片45克、雞蛋50克（1個）、胡蘿卜20克、黃瓜50克、干豆腐50克、烹調油4克、鹽1克

牛奶燕麥片做起來很簡單，非常快手，節約時間。
即食燕麥片在加工的過程中對天然結構的破壞較大，可迅速在較熱的液體中吸水膨脹，更易被酶水解對血糖的影響也比較大， GI值較高為75 ， [1
屬于高GI食物。
所以，要想更好的平穩餐后血糖，不能只用水泡即食燕麥片吃，還得搭配些蔬菜和蛋白質食物，牛奶、雞蛋、干豆腐絲（有些地方也叫千張）都是優質蛋白質的來源。
另外，市面上還有很多花式燕麥片，配料表可不只是有燕麥，還會添加白砂糖、植脂末等成分，雖然好吃，但卻不如純燕麥片更健康，買的時候看好配料表，直接買配料只有燕麥的就行。
涼拌三絲分別是胡蘿卜絲、黃瓜絲、干豆腐絲，再放點亞麻籽油拌勻。胡蘿卜屬于深色蔬菜，不僅能幫我們抗炎，還富含β-胡蘿卜素，這種營養可以在體內轉化為維生素A ，對眼睛的健康有益。
這樣簡單又營養的早餐，吃完一整天都元氣滿滿~
2、蔬菜雞絲面
▲圖：攝圖網主要食材：掛面85克、雞胸肉50克、小油菜100克、鮮香菇50克、小蔥5克、烹調油5克、鹽1克

雞胸肉低脂肪、高蛋白。小油菜的鈣含量很豐富，高達153毫克/100克， [2
這含量在大家常吃的蔬菜中也算名列前茅了，比牛奶的還高；還富含膳食纖維、礦物質鉀、胡蘿卜素。
香菇富含膳食纖維，含量高達3.8克/100克，這含量是香蕉的2.4倍，是水發木耳的1.3倍，另外香菇還味道鮮美獨特，富含營養功能成分香菇多糖，做湯面或者煲湯都很鮮美。
小油菜也可以換成其他綠葉菜，吃完這頓早餐，不僅能飽飽的，血糖也能穩穩拿捏。
3、全麥面包+煎蛋+涼拌白菜心+咖啡
▲圖：攝圖網主要食材：全麥面包70克+雞蛋50克、大白菜100克、小蔥5克、芝麻油3克、鹽1克，黑咖啡2克

全麥面包是很健康的主食，和普通面包相比，全麥面包膳食纖維含量更高，能增強飽腹感，促進胃腸蠕動，也能減緩葡萄糖吸收入血，對控制餐后血糖更有幫助。
但是并不是所有的全麥面包都能放心吃，市面上的全麥面包良莠不齊，某些全麥面包中只含有少量的全麥面粉，購買的時候最好看看配料表，選擇全麥粉排在第一位，并且標注了含量的全麥面包。

大排檔|4款新年控糖早餐，連營養成分都給你算好了，照著吃就行！

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