臘肉過咸的處理方法 ， 無非就是想辦法讓鹽分析出或得到稀釋 。
煮和泡是最實用的方法 。
如果時間比較充足 ， 還是選擇浸泡方式比較好 。
這樣能讓鹽分緩慢析出 ， 也不太會改變肉的口感和香味 。
煮的話 ， 整塊煮比較耐煮 ， 可以多煮一會 ， 也不會讓肉短時間就過熟而影響口感 。
時間比較急的情況下 ， 切片煮和焯 ， 這樣處理起來比較快 。

【臘肉太咸該怎么樣處理】

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