可以用錫紙代替 。
錫紙用途廣泛，無論是各種肉類、海鮮，甚至蔬菜都可以用錫紙烘烤 。總之，只要是水，油就可以用錫紙烤 。錫箔具有良好的延展性，可以自由折疊，可以包裹食物，可以鋪在烤盤甚至烤碗上，也可以覆蓋在食物上面 。
大多數時候，錫紙可以代替油紙，如烤餅干、月餅等，但只有餅卷不能用錫紙代替 。相反，油紙主要適合烘焙點心，不適合烘焙海鮮和肉類 。此外，我們還應該強調錫紙的使用 。當我們得到一塊錫紙，我們可以看到，雙方都是不同的，一面是光澤，另一面是啞光 。我們應該用啞光面接觸食物 。如果我們用光滑的一面接觸食物，很容易使食物粘在錫紙上，而光滑的一面更容易吸收熱量 。

【做阿膠糕沒有油紙可以用錫紙嗎？】

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