雞蛋面|一家三口晚餐，40分鐘4道菜端上桌，有葷有素還不貴，家人吃美了西紅柿雞蛋

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進入一年中最寒冷的三九天，天冷讓人的胃口大開，但是為了身體健康，日常飲食不要餐餐大魚大肉，要注意葷素搭配，營養均衡最重要。冬天天氣寒冷，下班和放學后能吃上熱氣騰騰的晚餐是件很幸福的事情。今天我花了四十分鐘給家人準備了4道菜，有蘿卜面筋燉排骨、洋蔥杏鮑菇爆炒豬肝、大白菜燉釀豆腐泡、木耳炒豌豆尖苗，葷素搭配還不貴，簡單味美營養足，大人孩子吃得香，全部吃光光一點也不剩。下面就將具體做法分享給你，有空也可嘗試一下吧。
【雞蛋面|一家三口晚餐，40分鐘4道菜端上桌，有葷有素還不貴，家人吃美了】

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【釀豆腐泡燉大白菜】
原料：大白菜豆腐泡肉餡青蒜姜末淀粉料酒油鹽
制作：肉餡中加入適量的鹽、料酒、淀粉和姜末等調味料順著一個方向攪拌上勁；在豆腐泡上剪一個小口，塞上少許肉餡，直到每一個豆腐泡中都釀好肉餡。小鍋中加入高湯加熱，將釀豆腐泡放入鍋中去煮，加入大白菜葉進鍋去煮上5分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調味，再放入青蒜進鍋煮至變色即可。

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【洋蔥杏鮑菇爆炒豬肝】
原料：豬肝洋蔥杏鮑菇淀粉生抽料酒蒜蔥花油鹽
制作：豬肝片加入適量的鹽、淀粉、生抽、料酒等調味料拌均勻；準備好碗汁：少許鹽、料酒、淀粉、生抽和蒜片，少許水拌均勻；燒鍋水，將豬肝片放入鍋中燙至變色后先盛出來。熱鍋涼油，加入洋蔥片進鍋煸炒香，加入杏鮑菇片進鍋翻炒兩下，加入準備好的豬肝片，倒入碗汁后燜煮2分鐘大火收汁即可。

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【胡蘿卜面筋燉排骨】
原料：排骨面筋胡蘿卜姜青蒜干辣椒香葉八角醬油料酒高度白酒胡椒粉油鹽
制作：燒鍋水加入少許姜片和高度白酒，將排骨放入冷水鍋中焯水；將排骨放入電飯煲中，加入面筋塊和胡蘿卜塊，加入少許姜片和香葉等大料，加入沒過食材一半的水；加入料酒和醬油，按下電飯煲上燉煮米飯的功能鍵，煮好后加入鹽和胡椒粉調味，最后加入青蒜拌均勻即可。

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【木耳炒豌豆尖】
原料：豌豆尖黑木耳蒜油鹽適量
制作：先用冷水將黑木耳泡軟，燒鍋水加入1小勺鹽，將黑木耳放進鍋中煮上2分鐘后撈出備用；熱鍋涼油，加入少許蒜末進鍋爆香，加入洗凈的豌豆尖進鍋繼續翻炒至微微變色，加入準備好的黑木耳進鍋繼續翻炒兩下，最后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

雞蛋面|一家三口晚餐，40分鐘4道菜端上桌，有葷有素還不貴，家人吃美了

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