
1、原料配方:花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克 。
2、將花生米用文火炒熟去皮 , 分成兩瓣 。
3、將油倒入鍋里 , 待油熱時放上糖并不斷翻砂 。待糖全部化后 , 將花生米倒進鍋內與糖混合 。
4、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(在底上抹上油以防粘底) 。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊) , 5分鐘之后 , 將盤扣過來 , 把花生糖倒在一塊干凈的面板上 。
【花生糖做法 花生糖日常做法】5、待糖開始變硬 , 但尚溫熱時 , 用刀切成薄片 , 待其完全冷卻后即可 。
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