【電飯煲皮蛋瘦肉粥的做法 電飯煲皮蛋瘦肉粥怎么做】1、所需食材：大米70克、皮蛋1個、瘦肉50克、香蔥1根、鹽適量、料酒一湯匙、玉米淀粉1茶匙、食用油一茶匙、香油0.5湯匙、姜1片 。
2、將大米淘洗干凈 ， 添入適量清水和香油 ， 浸泡半個小時左右 ， 瘦肉切小丁加入料酒、玉米淀粉、少許鹽和食用油腌制十分鐘 。
3、生姜去皮切細絲 ， 香蔥切蔥花 ， 皮蛋也切成小丁備用 。皮蛋可以提前煮一下使蛋黃凝固 ， 這樣比較好切 。
4、鍋中添適量水燒開 ， 放入腌制好的瘦肉煮開后撈去浮沫 ， 再放入一半的皮蛋和姜絲煮兩分鐘左右 。然后將浸泡好的大米撈出和煮好的皮蛋瘦肉連湯水一起倒入飯煲內 ， 添水至平時煮粥的位置 。
5、選擇煮粥功能 ， 這時候您就可以該干嘛干嘛去了！到時間后放入另一半的皮蛋和適量鹽 ， 攪拌均勻蓋上鍋蓋再燜五分鐘 ， 然后撒入蔥花就可以開動啦！

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