【咸菜蝦仁怎么做 咸菜蝦仁做法】1、主料：咸菜1斤,鮮蝦仁4兩,三層肉150克 。
2、輔料：紅辣椒1條,蒜頭2片,糖適量,桔子汁 。
3、把咸菜稍為浸水 ， 然后不斷清洗及擠出菜汁 ， 重復多次直到滿意咸菜味為止 。
4、爆香配料及切絲的三層肉 ， 后加入去殼的小蝦仁及咸菜炒至香味出就可 。
5、如果太咸加入桔子汁以化解重咸味。

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