現在很多地方疫情爆發 ， 囤貨又成為了家庭的首要思考生活方式 。 今天給大家推薦一款可以放的高湯 ， 尤其是家里有孩子的 ， 可以提前燉出一些來放到冰箱里冷凍 ， 無論是用來煮面 ， 還是燉菜 ， 都是非常好的一種選擇 。

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牛骨湯是非常好的滋補品 ， 而且牛骨中含有蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素和鈣質等多種可以被人體所吸收的成分 。 成品的牛骨湯有促進人體鈣質吸收 ， 提高免疫力 ， 健脾開胃等作用 ， 不僅適合體質虛弱 ， 需要強身健體的人 ， 同樣還適合胃口不佳的人 。

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這次做的牛骨湯有三斤左右 ， 大概使用了一斤的牛骨 ， 如果家里人比較多 ， 或者想一次性做出的量比較多 ， 根據這個大概的比例調整牛骨的用量即可 。 如果現場吃可以直接加鹽 ， 如果先冷凍后面再吃 ， 還是推薦不放鹽 ， 等吃的時候在根據食材放鹽調味即可~

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【湯有|1斤牛骨3斤水，熬出來的濃湯全家都喜歡！囤貨必備！】材料：
牛骨 ， 洋蔥 ， 胡蘿卜 ， 香葉 ， 丁香 ， 橄欖油
步驟：
1 ， 炒鍋燒熱倒入少量橄欖油 ， 放入胡蘿卜塊 ， 洋蔥塊 ， 香葉 ， 翻炒出香味

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2 ， 加入洗干凈的牛骨 ， 中火煎至牛骨兩面焦黃

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3 ， 將炒好的料放入燉鍋中 ， 倒入清水 ， 放入一兩顆丁香 ， 中火煮十分鐘 ， 燉煮至水開后 ， 蓋蓋子轉小火繼續燉煮一小時左右

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4 ， 湯臨出鍋前 ， 加入適量鹽即可（一歲以下的孩子食用不建議放鹽 ， 可以將孩子的分量盛出來以后 ， 剩下的再加入適量鹽攪拌即可）


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