海蜇皮皮不能用開水燙 ， 因為開水燙會讓海蜇皮瞬間收緊 ， 口感變得非常硬 。焯海蜇皮要用90度的水 ， 焯的時候將海蜇皮放入90度的水中后 ， 默數8秒鐘就要趕快將海蜇皮撈出 ， 撈出后立馬沖涼水 ， 這樣處理后的海蜇皮口感脆且軟硬適中 。
【海蜇皮用熱水焯嗎？】海蜇營海洋漂浮生活 。成體傘部隆起呈半球狀 ， 體傘表面光滑、中膠層厚 。傘徑達25-60出門 ， 最長可達1m 。傘緣有八個缺刻 ， 各有14-22個舌狀緣瓣 。無傘緣觸手 。口腕八條 ， 三翼型 。每條口腕約有150-180條絲狀物和30-40條棒狀物 。大型的口消失 ， 依靠緣瓣上的小型吸口吸食小型動植物 。內傘有發達的環肌 。
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