紫薯小饅頭|鎮江好山，好水，好吃的美食。紫薯小饅頭

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不知道小伙伴們畢業之后會不會想念學校當地的美食，反正小編當時在鎮江上學的時候經常吃的肴肉和鍋蓋面，到現在想起來也會習慣性的流口水。而鎮江三怪可是全國都比較出名的。鎮江三怪的來歷據說可以追溯到乾隆皇帝年間，至于真實性還有待考究。香醋先不說，作為家喻戶曉的調味品，相信小伙伴們都比較熟知。下面小編就先為小伙伴們簡單介紹一下鎮江特色美食。

茅山老鵝：
茅山是鎮江有名的景點，也是有名的道家清凈之地，茅山還保持著比較好的生態環境和秀美的景色，從古至今都非常有名，當地的草鵝生長在這樣的環境里很難沒有美味的肉質，鵝肉的蛋白質含量相對較高，有人體新陳代謝需要的多種營養物質，脂肪含量也比較不高，減脂期的小伙伴也可以適量的嘗試。買過鵝的小伙伴都知道鵝年紀越大越貴，鵝肉也會越來越緊實，而茅山老鵝肉肉質比較爽嫩的同時也很緊實，相互沖突的口感就這么奇妙不違和的融在一起，是很有風味的吃食。種種優點讓茅山老鵝成為全國有名的美食。而且還獲得過食品博覽會的金獎。

肴肉：
肴肉沒吃過的小伙伴估計是一頭霧水，肴肉是個什么東西。而吃過的小伙伴一定會對肴肉贊不絕口。肴肉雖然沒有香醋那么歷史悠久，但至今日也有三百多年的傳承了。肴肉其實是用豬前蹄經過十幾道工藝制作完成。通過選材、腌制、浸泡、燜煮，然后再冷卻壓制等種種復雜的工序而成。肴肉也有很多不同的講究，不同部位的肉，內容和口感也是不一樣，不喜歡肥肉的小伙伴也能在這里找到自己喜歡的部位呦。總的來說肴肉像肉凍的升級版，肉質肥而不膩還帶淡淡的清香，口感酥軟易化，香味醇香濃厚。能保存相當長一段時間，肴肉和香醋是饋贈親朋好友的絕好選擇。

【紫薯小饅頭|鎮江好山，好水，好吃的美食。】鍋蓋面：
作為一個北方的孩子，面條那是陪伴了我一整個童年的食物了。小編有幸去過不少地方，山西各種各樣特色的面食，全國有名的重慶小面，還有小編故鄉的河南燴面，讓小編評價的話只能說各有千秋。但鎮江的鍋蓋面不一樣，鍋蓋面就像家常版的面條，卻又比家常面條多了點什么。鍋蓋面、鍋蓋面，就是用鍋蓋煮出來的面，這一點也是顛覆了一些小編的認知，原來還可以這樣煮面。鍋蓋面的由來據說是以前一家面館老板誤把小鍋蓋掉進了正在煮面的大鍋里，煮出來的面卻被客人夸贊，然后這種做法就延續下來，鍋蓋面的特點是面條容易熟透，不容易粘連再一起，面條筋道爽滑。搭配各種葷素配菜，真的別有一番風味。

除了這些鎮江也有其他很多特色美食，比如蟹黃湯包、東鄉羊肉、鴨血粉絲湯、京江臍等等這些讓小編聽起來就食指大動的特色美食，小伙伴們有機會去鎮江游玩的時候一定不要錯過這些特色美食啊。

紫薯小饅頭|鎮江好山，好水，好吃的美食。

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