【東北老式腌制醬黃瓜的方法 東北大醬腌黃瓜制方法】1、材料：小黃瓜，鹽，白糖，大醬 。
2、小黃瓜洗凈后瀝干水分 。
3、把鹽放入黃瓜中 。
4、用手搓勻，腌制5天，每天翻動2次 。
5、去掉小黃瓜腌出的水 。
6、腌過的小黃瓜中放入白糖 。
7、大醬用水懈開 。
8、把醬湯過篩后放入小黃瓜中 。
9、攪拌均勻，腌制5天，每天翻動2次 。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動一次 。

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