1、不建議用冷水泡發干牛肝菌,不僅泡發的時間長,還不能完全泡發出干牛肝菌的營養和香味,建議用溫水泡發是最好 。
【牛肝菌冷水還是熱水煮 牛肝菌是用冷水泡發嗎】2、準備材料：干牛肝菌 50g、食鹽 適量、水 適量、火腿 適量、黃瓜絲 適量 。將干牛肝菌用水泡發 。用刀將準備好的火腿切片 。使用清水將菌洗干凈 。鍋內放入水和蔥姜 。鍋內加入火腿 。鍋內加入牛肝菌 。然后開火熬制 。鍋內加入適量的鹽 。大火開后，30分鐘小火 。切入少許的黃瓜絲放入鍋中 。然后即可盛出，這樣牛肝菌湯就做好了 。
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