大泡筍制作方法大泡筍自制過程 _知識經驗

【大泡筍制作方法大泡筍自制過程】1、食材：春筍800g 。
2、準備好新鮮的春筍剝去外衣，去掉尾部較老部分，洗凈備用。
3、把筍子切條形，量大的話我一般會將尖尖部分和尾部分開，油炸時間也有區別，方便下一個步驟。
4、鍋中倒油，待油溫六十度左右，放入切好的筍條。
5、筍條小火炸至表面金黃，不可急于用大火，要炸透。
6、大致這樣就可以差不多了。可以進行下一鍋，最后炸筍尖。
7、炸好的放入盆里，鍋中留少許的油，放入泡筍，醬油，八角，干辣椒，倒入開水，大致煮半個小時，水份收干后出鍋。
8、工序比較多，每次我都會多做點用保鮮袋裝好，放入放入冰箱冰凍，吃的時候拿出來解凍，繼續步驟8操作即可，方便又省事。

大泡筍制作方法 大泡筍自制過程

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