【白蘿卜燉羊肉的做法 白蘿卜燉羊肉的做法與步驟】1、主料：羊肉400克 ， 白蘿卜50克 ， 蒜苗15克 ， 生姜1小塊 ， 大料適量 ， 桂皮適量 。
2、配料：食用油30克 ， 紅油3小匙 ， 醬油3小匙 ， 高湯3大匙 ， 料酒1/3大匙 ， 胡椒粉少許 ， 豆瓣醬3小匙 ， 精鹽2小匙 ， 味精1/2小匙 。
3、羊肉洗凈切塊 ， 白蘿卜洗凈去皮切塊 ， 生姜洗凈拍松 ， 蒜苗洗凈切段 。
4、往鍋里放油 ， 燒熱 ， 放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味 ， 注入料酒、高湯 ， 用中火燒 。
5、然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味 ， 放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可 。

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