1、【食材】：雞爪 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黃豆醬 ， 冰糖 ， 食用鹽等 。
2、準備適量的雞爪 ， 先將雞爪的指甲逐個取下來 ， 全部處理好之后放在盆中清洗干凈 。
3、將清洗干凈的雞爪下鍋炒水 ， 焯水的時候加入3片姜片 ， 適量的料酒 ， 開大火將水燒開 ， 水開之后將浮沫撈出來 ， 大約焯水3分鐘左右將雞爪撈出來裝在盆中備用 。
【怎么煮雞爪好吃又簡單 雞爪怎樣煮才好吃又簡單】4、準備一個砂鍋 ， 在砂鍋的底部鋪上一層姜片和蔥段 ， 再將雞爪也加進來 ， 加入一個香料包 ， 再加入一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺黃豆醬 ， 20克冰糖 ， 根據個人口味加入一大勺鹽 ， 最后加入一瓶啤酒 ， 啤酒的量沒過雞爪 ， 然后蓋上蓋子開大火燒開 ， 轉小火燜燉50分鐘 。
5、50分鐘之后關火燜2分鐘左右再打開蓋子 ， 讓它入入味 ， 再打開蓋子將雞爪取出來就可以吃了 。
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