【梭子蟹裹面粉還是淀粉 梭子蟹最好是裹淀粉炸對嗎】1、梭子蟹最好是裹淀粉，裹淀粉可以讓其顏色更加金黃由光澤，口感更香酥，裹面粉會使梭子蟹外層較厚，口感較差 。
2、梭子蟹是一種體大肉多、肉質細嫩、味道鮮美、產量高的螃蟹品種，也是中國最大的一種蟹類，可以鮮食，也可以蒸、煎、炒、炸 。
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