【金針菇雞蛋湯 做金針菇雞蛋湯的方法】1、方法一：準備食材：金針菇30g，雞蛋100g，菠菜30g 。鍋中加入水、菠菜、金針菇，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘 。鍋中熱油，打入雞蛋，加鹽翻炒，鍋中加入炒好的雞蛋，加入鹽出鍋即可 。
2、方法二：金針菇擇洗干凈，切成小段 。黃花菜用開水泡發后洗凈，切末 。菠菜葉擇洗干凈，切末 。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊 。鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成 。
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