不能吃 。干紫菜的保質期一般為12個月，開封后要盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風干燥處，可放1個月，過期則不能食用了 。
紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯做小吃，做菜的比較少 。紫菜性質寒涼，身體虛弱的人，烹調時最好加些肉類來減低它的寒性 。紫菜是海味品，容易變潮，儲存時，最好裝在密封、干燥的黑色塑料袋中，放置陰涼、避光 。否則色素會減退，所含營養受破壞，凡是褪色、發紅、霉變紫菜都不要吃 。
【紫菜放了6年還能吃嗎？】

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