1、用料：五花肉適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、冰糖適量、老抽適量、鹽適量 。
2、五花肉切成均勻的快 。
3、下鍋加料酒焯水 ， 焯水撈出 。
4、起鍋燒油下入冰糖 ， 炒制香油色 。
5、下入五花肉翻炒上色 。
6、加蔥姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 香葉加老抽 ， 加水沒過肉 ， 煮開轉小火慢慢燉四十分鐘 。
【燉肥豬肉怎么做好吃不膩 燉豬肉怎么做肥而不膩】7、加鹽大火收汁 。
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