端午節、粽子、屈原 ， 這鐵三角的關系 ， 就像乾隆、紀曉嵐和和珅這三位冤家一樣 ， 是剪不斷、理還亂 。 端午節吃粽子到底和屈原有什么關系？ 標準答案一般長這樣：

公元前340年 ， 愛國詩人、楚國大夫屈原 ， 面臨亡國之痛 ， 于五月五日 ， 悲憤地懷抱大石投汩羅江 ， 為了不使魚蝦損傷他的軀體 ， 人們紛紛用竹筒裝米投入江中 。 以后 ， 為了表示對屈原的崇敬和懷念 ， 每到這一天 ， 人們便用竹筒裝米 ， 投江祭奠 ， 這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來 。
至于為什么后來流行用艾葉、葦葉或荷葉包粽子呢？南朝梁代的吳均在《續齊諧記》中是這么解釋的：“屈原五月五日投汨羅而死 ， 楚人哀之 。 每至此日 ， 竹筒貯米 ， 投水祭之 。 漢建武中 ， 長沙歐回 ， 白日忽見一人 ， 自稱三閭大夫 ， 謂曰：‘君當見祭 ， 甚善 。 但常所遺 ， 苦蛟龍所竊 。 今若有惠 ， 可以楝樹葉塞其上 ， 以五彩絲縛之 。 此二物 ， 蛟龍所憚也 。 ’回依其言 。 世人作粽 ， 并帶五色絲及楝葉 ， 皆汨羅之遺風也 。 ”屈原說 ， 你們投粽子投了幾百年 ， 雖然心意可嘉 ， 可惜方法有點不對路 ， 我來教你們怎么包粽子 。
這是以粽投江用來紀念屈原最早的文字記載 。 這么說起來 ， 是先有屈原投江后有粽子問世？而且屈原還直接主導了粽子的進化史？這事兒怎么聽起來這么不靠譜呢？

不妨來較較真 。 不過 ， 粽子究竟生于何時 ， 現存文獻并無明載 。 不過可以肯定它起源甚早 ， 有學者認為在炊具出現前 ， 便有了粽子的雛形 。 古代的粽子有兩種形制 ， 一種是“角黍” ， 就是今天常見的包裹的粽子；另一種是“筒粽” ， 以竹筒裝米做成 。 考慮到以植物葉子包裹食物的飲食習慣流行于南方 ， 而竹子更是南方所產 ， 那么粽子大抵應該是源于南方的食物 。 “角黍”一詞最早見于西晉周處的《風土記》：“仲夏端午 ， 烹鶩角黍 。 ”角黍的做法是：“俗以菰葉裹黍米 ， 以淳濃灰汁煮之 ， 令爛熟 。 于五月五日及夏至日啖之 。 ”這說明 ， 那時人們吃角黍 ， 是在每年的夏至到端午期間 ， 角黍還算不上端午節的專屬食物 。 之所以叫角黍 ， 是由于它包裹成角狀 。 為什么不是圓形不是正方形也不是其他的形狀呢？有研究者認為這是出于模擬牛角祭祀的緣故 ， 因為牛角在古時是祭器 ， 有祭祀的象征意義 。
“糭”是“粽”的古體字 ， 最早見于東漢許慎的《說文解字》：“糭 ， 蘆葉裹米也 。 從米 ，  聲 。 作弄切 。 ” 周處《風土記》稱：“一名糉 ， 一名角黍 。 蓋取陰陽尚相裹 ， 未分散之時象也 。 ”可見古人把兩者混為一談了 。 再加上南方多水 ， 故“糭”在食用之外 ， 也用于祭祀水神 ， 古人常把蛟龍視為水神：“將貯有稻米的竹筒投入江中以飼蛟龍 ， 正是越人祭龍的古老活動 ， 恰如我國北方周人的祭祖之俗 。 ”（ 王仁興《中國年節食俗》） 。
南朝梁時人宗懔在《荊楚歲時記》中記載荊楚五月風俗：“夏至節日食糉 。 按 ， 周處《風土記》謂為角黍 。 人并以新竹為筒糉 。 ”可見直到那時即使在屈原的故鄉也并沒有端午吃粽的習俗 ， 倒是有龍舟競渡 ， 確系屈原之故：“五月五日競渡 ， 俗為屈原投汨羅日 ， 傷其命 ， 故并命舟楫以拯之 ， 至今為俗 。 ”值得注意的是 ， 宗懔和吳均雖然同屬梁代 ， 但宗懔小吳均30多歲 ， 果真如吳均所言 ， 投棕是為了紀念屈原 ， 宗懔為何厚此薄彼 ， 闕而不錄？

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