【燕窩發黃好還是發白好】一般來說，黃燕比白燕好 。燕窩按顏色可分為白燕、黃燕和血燕三種，白燕俗稱白官燕類，正常黃燕為金絲燕類，血燕是比較特殊的一種 。一般情況下，黃色的含量和口感都比白色好 。如果黃色不自然，也可能是某些內容超標造成的，這取決于燕窩本身的加工和產地 。
雨季，金絲燕食物比較充足，燕窩呈米白色；在旱季，燕窩會略帶黃色 。但是這兩種燕窩都是好燕窩，營養上沒有區別 。
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